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My Studies

Mi chiamo Sara Capriccioli e mi sono appassionata di nutrizione già da ragazzina, così dopo la maturità decisi di iscrivermi alla facoltà di Scienze Biologiche all’Università di Genova dove ho conseguito la Laura con il massimo dei voti nel 2017. Nel marzo del 2020 invece, mi sono laureata con il massimo dei voti in magistrale di Scienze dell’alimentazione e nutrizione umana presso l’Università di Milano. A settembre 2020 mi sono iscritta all’albo dei BIOLOGI  e subito dopo ho iniziato a lavorare come libera professionista. Nel settembre 2020 ho deciso di fare il test di professioni sanitarie e mi sono iscritta ad una laurea triennale in DIETISTICA presso l’università di Genova. Sempre nel 2020 ho frequentato la scuola di nutrizione e integrazione nello sport, conseguendo il diploma nel Giugno 2021 con il titolo di ESPERTA IN NUTRIZIONE SPORTIVA.
Attualmente quindi sto frequentando il secondo anno di Dietistica, lavoro come libera professionista e sono sempre in continuo aggiornamento professionale.

Why choose the nutritionist ?

To have a nutritionist follow you is not only to ask for help in having a weight-loss diet, but also to receive careful and personalized support in drawing up an eating plan in line with your specific needs. By eating correctly and choosing healthy foods appropriate to one's goal, a person's overall health can be improved, not only in terms of weight but also in the ratio of lean to fat mass, and in relation to sports and athletic goals. My method is as easy to follow at home as at a restaurant, leaves it up to you to choose what to eat and when to eat it, educates on proper nutrition with long-lasting effects, and produces the expected results over time.
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Diseases and problems treatable with nutrition

La Nutrizionista interviene su persone di tutte le età, dal bambino all’anziano, alla donna in gravidanza. Si rileva efficace nel trattamento di diversi disturbi che affliggono l’individuo:


Nutrizionista Sara Capriccioli

and nutrient, water and energy needs in different age groups (child, adult, elderly) under pathophysiological conditions 

Nutritional Treatment of disease states, of underweight, overweight, essential and complicated obesity. Nutritional Treatment of special physiological states of women (pregnancy, Lactation, Menopause)

For patients who are normal weight and free of disease who wish to follow an optimal diet to achieve physical well-being 

Liver and biliary tract disorders (Steatosis, Steatohepatitis, Cirrhosis, Cholecyst and gallstones). Gastrointestinal disorders (Gastro-oesophageal reflux, Dyspepsia, Gastritis, Constipation, Irritable bowel syndrome, Diverticulitis etc.

Adverse Reactions to Food (Celiac Disease, Gluten Hypersensitivity, Lactose Intolerance, Nickel Allergy, Wheat Allergy, Cow's Milk Protein Allergy...etc.

Metabolic Syndrome

Hypertension, Hypertriglyceridemia, Hypercholesterolemia, Insulin resistance, Type II diabetes, Gout

Body Composition Analysis by Bioimpedance Analysis